Haciendo cerveza en casa

Hay muchos en nuestro medio que disfrutan de la cerveza, muchos de ellos no les importa como cuando y donde para ponerse mal, pero otros son mas exigentes en sus gustos, y otros que con nada están satisfechos. Pues bien para toda esa gente, aca les mostraremos como preparar cerveza casera.

¿Qué necesitamos?:

* 20 l. de agua * 1 Kg. de cebada abrillantada * 500 gr. de maíz amarillo * 1 1/4 Kg. de azúcar moreno * 25 gr. de lúpulo * 25 gr. de levadura de cerveza

Preparación:

Primero ponemos los 20 litros de agua en una olla de acero inoxidable con la cebada y el maíz y lo dejamos en remojo durante 4 horas . Luego agregamos el azúcar y el lúpulo. Se pone a hervir durante 2 horas más, se retira del fuego y se deja enfriar. Estando aún tibio mezclamos la levadura bien diluida con un poco de agua. Tapamos la olla y la dejamos en un lugar fresco durante 48 horas para que haga la fermentación. Luego filtramos con un tejido de hilo espeso y la envasamos en botellas que taparemos bien. Por último las guardaremos en un lugar fresco y a los 6 días tenemos nuestra cerveza artesanal lista para beber. Para hacer cerveza negra , poner la mitad de la cebada tostada y la otra mitad abrillantada. Se prepara igual que la otra.

Bueno haber si le montamos la competencia a Cerveza Gallo, o a Brahama, solo tengo una duda, donde consigo los materiales acá en Guatemala ¿alguien tiene idea?

Vía / Digitalz

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